"почему он не завалил принцессу, которая как он знал была заказчиком убийства его возлюбленной?" - потому что не все всегда лежит на поверхности. И ГГ оказался несколько умнее, чтобы понять настоящую причину происходящего.

"он дрался вроде на равных с Фениксом, которого ГГ просто разорвал, а потом у них вдруг в конце такая борьба ! "
С Фениксом то они видимо близнецы-братья.А ГГ дрался не с Фениксом, а с Шикизаки под его личиной.

ВОЗМОЖНЫ СПОЙЛЕРЫ
[11 мечей, которые он сломал - враги никакие, цирк просто, и потом нужно было все 11 смертей показать в повторе - рекламный клип, натурально.]

Смертей, вообще-то, только десять...

Девчонка которой достались "никчемные ножны" была просто вырублена (без убийства). И это сложно не заметить (над ней, аж, "классическая вращающаяся спиралька" (аналог "искр из глаз" российской и западной анимации) была пририсована). Да и в "повторе" видно,что она жива: просто в отключке.

В конце концов она ничего не пыталась "сделать плохого" (как минимум особо плохого) нашему герою, да и изначально была в заведомо проигрышном положении: все на что ее хватило, запульнуть в героя (согласно совету-же последнего) "ножнами в лоб", после чего наш "завершенный" отбил оные в лоб последней. Отбил аккуратно вырубив нашу "неудачницу".

Не тот человек наш герой, что-бы убить просто так, как минимум по своей воле (максимум по приказу "хозяйки" (которая была уже мертва, и отдать таковой не могла), и то лишь в "начале своей карьеры личного меча стратега")).